Smietanowiec

Przepis na lekkie ciasto, które zawsze gości podczas świąt na naszym stole; )

Przygotowanie: ok. 2 godzin (pieczenie, chłodzenie)

Pieczenie: ok. 35-40 minut

Składniki na dużą blachę

Składniki:

*Biszkopt:

- 6 jaj (oddzielnie białka i żółtka)

- 1 szklanka cukru

- cukier waniliowy

- 3 łyżki octu

- 1 szklanka mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*Masa śmietanowa:

- 1 litr śmietany kremówki

- półtora szklanki mleka

- cukier waniliowy

- 4 łyżki cukru

- 4 łyżki żelatyny

- 4 różnokolorowe galaretki

Wykonanie:

- Galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki wody.Wlać do głębokiego talerza do stężenia.

*Biszkopt:

- Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.

- Do ubitych białek dodać po kolei żółtka i ocet.

- Delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.

- Wlać do formy i piec do suchego patyczka.

- Ostudzony biszkopt przekroić na dwie części.

*Masa śmietanowa:

- Żelatynę rozpuścić w nieco więcej niż pół szklanki wody.

- Mleko, cukier i cukier waniliowy zagotować i mieszać do rozpuszczenia cukru.

- Rozpuszczoną żelatynę wlać do słodkiego mleka i mieszać do ostudzenia.

- Stężoną galaretkę pokroić w duże kostki i wsypać do dużej miski.Galaretkę zalać śmietanką.

- Ostudzone mleko z żelatyną przelać do śmietanki z galaretką i mieszać do momentu gdy zacznie się ścinać- wtedy szybciutko trzeba zalać masą część biszkoptu i przykryć drugą : )

- Posypać cukrem pudrem i odstawić w chłodne miejsce do stężenia.

Smacznego!

Źródło: Przepis Mamy ;)