Karpatka

Po długiej nieobecności zapraszam na pyszną karpatkę ; )

Przygotowanie: ok. pół godziny

Pieczenie: pół godziny na jedną część ciasta w 190 ° C z termoobiegiem

Składniki na formę o wymiarach 32 x 23 cm

Składniki:

*Ciasto:

- 1 szklanka wody

- 125 g masła/margaryny

- 1 szklanka mąki

- 5 jajek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*Masa:

- 3 szklanki mleka

- 3/4 szklanki cukru

- cukier waniliowy

- pół kostki masła

- 4 łyżki mąki pszennej 

- 4 łyżki mąki ziemniaczanej

- 4 jajka

Wykonanie:

*Ciasto:

- Masło rozpuścić w rondelku, dodać wodę i zagotować.

- Do gotującego się masła i wody dodać mąkę i energicznie wymieszać żeby nie powstały grudki (najlepiej mikserem).

- Gdy masa nieco wystygnie dodać jajka i proszek do pieczenia i zmiksować na gładką masę.

- Foremkę natłuścić masłem i obsypać mąką krupczatką bądź kaszą manną, wyłożyć łyżką połowę ciasta parzonego i piec przez ok. 30 minut.

- Z kolejną częścią ciasta postąpić tak samo ;)

* Masa:

-2 szklanki mleka, masło, cukier i cukier waniliowy zagotować.

- Pozostałą szklankę mleka zmiksować z mąkami i jajami i wlać do gorącego mleka.

- Gotować ok. 1-2 minuty ciągle mieszając po to by nie powstały grudki.

- Gorącą masą zalać 1 płat ciasta i przykryć drugim.

- Gotowe!

Źródło: Moje Wypieki