Sernik bez sera

Do upieczenia zmusiła mnie moja ciekawość...

czy sernik bez sera to w ogóle sernik?;)

Nie wiem czy nim jest czy nie ale ciasto jest naprawdę pyszne ;)

Przygotowanie: ok. 30 minut

Pieczenie: ok 70 minut

Składniki na dużą blachę

Składniki:

*Ciasto:

- 3 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- cukier waniliowy

- 250 g margaryny

- 6 żółtek

*Masa:

- 4 śmietany 18% (330 ml każda)

- 6 białek

- 1 szklanka cukru

- cukier waniliowy

- 2 budynie śmietankowe bez cukru

*Dodatkowo:

- puszka brzoskwiń z syropu

Wykonanie:

- Składniki na ciasto zagnieść, podzielić na dwie części.

- Jedną częścią ciasta wyłożyć formę a drugą włożyć do zamrażarki.

- Formę z ciastem włożyć do piekarnika na ok. 15-20 minut w 175 °C do zrumienienia.

- Śmietanę ubić, dodać budynie i dokładnie wymieszać by się rozpuściły.

- Ubić białka na sztywną pianę stopniowo dodając cukier.

- Ubitą pianę delikatnie połączyć ze śmietaną i dokładnie wymieszać.

- Masę wylać na podpieczone ciasto, ułożyć pokrojone i posypane mąką brzoskwinie a następnie zetrzeć resztę ciasta na grubych oczkach tarki.

- Piec ok. 70 minut w 175 °C.

Smacznego!

Źródło: MojeCiasto.pl