Sernik ''Puszek'' ; )

Boski sernik - puszysty jak chmurka, nie za słodki...

Serdecznie polecam wypróbowanie tego przepisu bo ...

...dla mnie jest idealny ; )

Przygotowanie: ok.20 minut

Pieczenie: ok. półtora godziny w 180 °C

Składniki na dużą blachę 

Składniki na ciasto:

- 1/2 kostki margaryny

- 1/2 szklanki cukru

- 2 jaja

- 3/4 szklanki mąki

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- cukier waniliowy

- kakao

Składniki na masę serową:

- 1200 g sera

- 8 jajek

-2 budynie śmietankowe bez cukru

- 500 ml śmietany kremówki

- 1 szklanka cukru ( pół szklanki do białek, pół do sera)

- cukier waniliowy

Wykonanie:

- Margarynę ucierać z cukrem i cukrem waniliowym.

- Dodać po jednym jajku i nadal ucierać.

- Następnie dodać mąki z proszkiem - wymieszać do połączenia.

- Uwaga, ciasto będzie dosyć rzadkie (w końcu jest to ciasto ucierane a nie kruche ; )) więc do blaszki należy wykładać je łyżką a następnie wierzch obsypać sporą ilością kakao.

- Ser zmielić trzykrotnie ( albo kupić gotowy zmielony ) i utrzeć razem z pół szklanki cukru i cukrem waniliowym.

- Dodać po jednym żółtku oraz wsypać proszek budyniowy.Dokładnie wymieszać.

- Ubić białka z połową szklanki cukru a następnie ubić kremówkę.

- Delikatnie wmieszać ( najlepiej ręką) ubite białka i ubitą kremówkę.

- Wyłożyć masę na wysypane kakaem ciasto i piec.

P.S.:

- Ja do mojego ''Puszka'' dodałam namoczone w gorącej wodzie rodzynki, dzięki temu fajnie napęczniały ; )

- Sernik ten ma skłonności do pękania - dla mnie to nawet zaleta ; )

- Po godzinie pieczenia wyłożyłam na wierzch ciasta kawałek folii aluminiowej, ponieważ nie chciałam narazić go na zbyt ciemny kolor ; )

Smacznego!

Źródło: Wielkie Żarcie